To jak się odżywiamy jest niezwykle ważne dla naszego zdrowia. Dieta wpływa również na nasze samopoczucie i, co nie powinno dziwić, wygląd. I nie chodzi tu jedynie o ewentualne problemy z nadwagą. Nasza cera, włosy, paznokcie – nie będą wyglądały zdrowo, jeśli brakuje nam podstawowych składników w żywieniu. Jesteśmy też narażeni na otyłość i choroby związane z nadwagą. Ewentualne odchudzanie również nie uda się bez zbilansowanej diety. Ogólnie uznaje się, że powinniśmy jeść jak najwięcej warzyw, owoców, ryb, a także pieczywa pełnoziarnistego. Czy najnowsze badania potwierdzają tezę, że te składniki diety są niezastąpione? Zdecydowanie tak. Szacuje się, że (zależnie od grup chorobowych) ryzyko zachorowania spada od 10 do 40%, jeśli tylko stosujemy zdrową dietę na co dzień i preferujemy zdrowy styl życia. Stąd dodatkowy wniosek, że w sam proces leczenia pacjentów nie będzie skuteczny, jeśli nie połączy się go że zbilansowana dietą. Szczególnie leczenie szpitalne powinno podlegać normom, które uwzględniają sposób żywienia pacjenta.