To dość dziwne, ale badania pokazują, że mimo ogólnego i łatwego dostępu do wiedzy, wcale nie dbamy o nasz sposób odżywiania. Zdrowy styl życia to bardzo często jedynie slogan reklamowy. A tymczasem tylko zbilansowana dieta jest kluczem do zachowania zdrowia w doskonałym stanie na dłużej. Niestety w tej dziedzinie funkcjonuje w ogólnym obiegu wiele mitów. Dlatego też tak trudne jest skuteczne odchudzanie. Wiele osób uważa na przykład, że do skutecznego odchudzania wystarczy jeść mniej, a nawet urządzić sobie głodówki. Niezrozumiałym dla lekarzy jest fakt, skąd pomysł, że jednorazowe zmuszanie się do głodu może nas skutecznie pozbawić nadmiaru kilogramów. Również wiele popularnych diet polega na tym, by ograniczyć ilość jedzenia, a co gorsza – ilość spożywanych posiłków dziennie. Na dłuższą metę to jednak nie zadziała, takie odchudzanie może i pozbawi nas kilku zbędnych kilogramów, ale co dalej? Konsekwencją rygorystycznie małych porcji jest po kilku lub kilkunastu dniach wzrost apetytu i w konsekwencji – powracamy do punktu wyjścia.