O wegetarianizmie słyszeli niemal wszyscy, stał się ostatnimi czasy bardzo popularny. Jego nową, bardziej restrykcyjną odmianą jest dieta frutariańska. Podstawową zasadą jest opieranie swojego żywienia tylko i wyłącznie na owocach (również tych, klasyfikowanych potocznie jako warzywa). Owoce dzielone są według jej zwolenników na podgrupy: kwaśne, średniokwaśne, słodkie, oleiste, suszone i niesłodkie. Co istotne, dieta ta zakłada, że dozwolone jest tylko zjadanie owoców, które rosną na drzewach i krzewach (zabronione jest „uśmiercanie roślin”, najbardziej restrykcyjni frutarianie sięgają tylko po te owoce, które same spadną na ziemie). Dieta nakazuje spożywanie owoców w odstępach co 2-3 godziny, dodatkowo należy wypijać 2 litry płynów – soków i wody. Co istotne, dietetycy są zdania, że takie odżywianie na stałe jest szkodliwe dla organizmu i nie należy stosować takiej diety dłużej niż 2 tygodnie. Największą wadą takiego odżywiania jest stosunkowo niska wartość energetyczna posiłków i bardzo duża ilość kwasów owocowych.