Dobra pizza

Czym są siatki do pizzy? O tym wie chyba każdy pizzerman, toteż jako restauratorzy tymi kwestiami zajmować sienie musimy. Na pewno zawodowemu kucharzowi nie trzeba tego tłumaczyć. Jeśli z koeli trafimy na kogoś, kto tego rodzaju asortymentu znal nie będzie, to nie trzeba go zatrudniać, bo to grozi prawdziwym koszmarem w kuchni. Jeszcze inaczej na wspominane siatki do pizzy spoglądają zwykli zjadacze chleba, a w zasadzie pizzy. Takie osoby zamawiają danie i nie zastanawiają się – bo nie muszą – jak się takie potrawy przygotowuje. Chcemy ser, dobre ciasto, odpowiednią wielkość ciasta, odpowiednie dodatki i sosy – reszta jest mniej istotna. A sam mistrz kuchni decyduje o tym, czy dana pizza jest smaczna, czy też będzie wymagała zgoła odmiennego podejścia. Bo smakować lubimy, ale oceniamy jakość danej włoskiej knajpy na podstawie tego, jakie potrawy nam ona serwuje, reszta to już sprawy dla nas mniej istotne.I zapewne będzie się tutaj rodziło jeszcze wiele rozmaitych dyskusji. Nie ma wątpliwości co do tego, że znikomy procent zjadaczy pizzy wie, czym są wspominane na początku siatki do pizzy. Bo po co komu taka wiedza? No właśnie – nikomu, więc nie trzeba sobie tym zapychać zmęczonej głowy.